峯の精 01 純米大吟醸（吟の舞）
宮崎酒造店
3つの峯の精が新ラベルで登場！
≪1986年/1993年 東京サミット乾杯酒≫
酒造好適米を半分以下になるまで精米し、
丹念に醸した香り高くソフトな味わいの純米大吟醸。
さらっとした喉越しと、すっきりとした後口が心地好い淡麗なお酒です。
自然の水に恵まれた、上総の地で150年
宮崎酒造店の歴史は、1866年（慶応2年）に遡ります。
以来、ここ上総丘陵で、自然と水を守り、先祖の知恵を受け継いできました。
「峯」という地で生まれた「峯の精」、
日本酒の新たな世界を拓く「makuake」。
温故知新の精神で、伝統と革新の両立を目指す酒造りを続けています。
最高の日本酒のために、土作りから自分たちの手で
日本酒の味わいの核となる酒米。
麹菌や酵母の働きを支え、もろみで豊かな旨みへと変わります。
宮崎酒造店では、その源である米に妥協しません。
千葉県と北海道の自社農場で育てた、大粒で良質な自家栽培米を使用。
さらに自家精米することで、米のポテンシャルを最大限に引き出します。
「平成の名水百選」に選ばれた、久留里の生きた水
良質な酒造りには、良質な水が欠かせません。
宮崎酒造店では房総の丘陵地帯で湧き出る地下水を使用。
「久留里の生きた水」と呼ばれ、清澄・三石山系の山林に降った雨が
天然の地層を通ってろ過されて湧き出たもの。
水質が良く、清らかでおいしい水です。
ご購入はこちらから
https://www.anou-shoten.com/c/foods/sake/gd310
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