羽曳野名物「油かす」の旨みを味わう一杯。なんばで出会う新感覚カレー・大阪府大阪市

大阪市

 

大阪府羽曳野市の特産品「油かす」を使った新メニューが、人気店「マドラスカレー 南海なんば駅店」に登場しています。
羽曳野市が展開する特産品プロモーション「油かすプロモーション（通称：かすプロ）」をきっかけに実現した取り組みで、「かすカレーうどん」と「マドラスカレー あぶらかすトッピング」の2品が新たに提供されています。

油かすは、牛の小腸をじっくりと油で揚げ、余分な脂と水分を飛ばした南河内地域の伝統食材。外は香ばしく、中はぷるっとした食感が特徴で、濃厚な旨みが料理に深みを加えます。

今回登場した「かすカレーうどん」は、コクのあるカレースープに油かすの旨みが溶け込み、レモンを絞ることで味の変化も楽しめる一杯です。また、「マドラスカレー あぶらかすトッピング」は、まろやかなルーに油かすを合わせ、仕上げに炙ることで香ばしさとコクが際立つ味わいとなっています。

羽曳野市では、これらのメニューを通じて、油かすの新たな魅力を全国へ発信しています。
大阪・なんばを訪れた際には、羽曳野生まれの味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

 

開催概要（店舗情報）

店舗名：マドラスカレー 南海なんば駅店

所在地：大阪府大阪市中央区難波5丁目1-60
（南海なんば駅 2階）

営業時間：11:00～21:00
※定休日なし

提供メニュー：
・かすカレーうどん
・マドラスカレー あぶらかすトッピング

WEBサイト：https://madras1988.jp/

 

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