鈴木シェフ考案『君津ハニー ジビエバーグ』発表！

Stay Dream Project

 

この度、鈴木シェフが考案しました『君津ハニー　ジビエバーグ』を君津市長にメディアの前で発表して頂きました！

猟師工房さんから仕入れた君津産のジビエ肉を粗挽きで挽いて豚バラで巻き、そのジビエバーグを

手作りのパイでミルフィーユ状に包み、最後は養蜂家であるBee Conciergeさんの君津産カラス山椒の

蜂蜜をたっぷりとパイにかけて完成！

パイからジビエバーグにかけて、フォークを入れるとはちみつが流れ出します。

 

ここまで来るのは、長い道のりでした。

昨年の台風15号で房総半島は甚大な被害を受け、弊社もライフラインが止まり、何日か休業を

余儀なくされました。その後、自粛ムードになりお客様の数は激減。

そんなとき、木更津のらずBizの瀬沼さんに相談していたところ、猟師工房さんや養蜂家さんたち

も被害を受けて大変な状態なので、みんなでコラボして、このピンチを乗り切りましょう！という

提案のもと、全く臭みのない猟師工房さんのジビエ肉とBee Conciergeさんのはちみつを使った料

理を鈴木シェフが作り上げました。

 

そんな時にコロナがやってきて、この話しは一旦棚上げになりました。

緊急事態宣言が終わり、君津市の地元の食材を使った『君津ハニー ジビエバーグ』を色々な方に

食べて頂きたい、いろいろなところから君津市に足を運んで頂き、君津産の食材を堪能して頂きた

いということを提案いたしました。紆余曲折はあったものの、君津市長からプレスリリースとなっ

たわけです。

 

この『君津ハニー ジビエバーグ』は、君津北口の君鶏にて、9月1日（火）からご提供スタートです。

価格は誰もが気軽に注文できるように、1,280円（税抜）とします。

都内だと多分2,000円以上の価格になると思います。

 

また最初のうちは数量限定のために申し訳ないのですが、事前予約のみでご提供させて頂きます。

電話でのご予約を受け付けております。ご気軽にお問い合わせ下さい。

 

この『君津ハニー ジビエバーグ』は第一弾で、第二弾は、誰でも大好きな唐揚げを使った

『君津ハニー ざくざく辛あげ』のご提供も控えているので、楽しみに待っていてください！

 

君津北口の君鶏

〒299-1144

千葉県君津市東坂田2-6-16サンプラザビル1F

電話 050-1053-9271

営業時間　17時～23時

 

地域応援企業とは？
https://tre-navi.jp/new-test/whats_chiikiouen.php

《 トレナビ　Stay Dream Project 》
   https://tre-navi.jp/staydream

《 トレたて　Stay Dream Project 》
   https://tre-navi.jp/toremach/?cat=1990

《 トレナビ　Facebook 》
   https://www.facebook.com/tradenavigation

 

☆お問い合わせ☆

有限会社Stay Dream Project

0439-27-0477

 

トレナビTOP >> 千葉県 >> 君津市 >> Stay Dream Project >> 鈴木シェフ考案『君津ハニー ジビエバーグ』発表！